味噌作り
@ まずは作り方を確認
A 米こうじ
B ボールに米こうじとお湯を入れて混ぜる
C 煮大豆
D 食塩
E よく混ぜてお団子に丸めるよ
F このくらいの大きさ?
G お団子作りは得意だよ!
H ちょっと手が かゆくなっちゃった
I 空気を抜いて丸めたら、樽に並べる
J 次はどうするの?
K カビないようにアルコールをふりかける
L ラップ、中ブタをして重石を乗せる
M 重石代わりのペットボトルが3本
M 最後にフタをします
N 美味しいお味噌ができますように!
食べごろは10月です。
麹のお味噌汁をいただくときは
またお知らせします